É difícil não ficar perdido com a quantidade de correntes nutricionais que existem atualmente. Algumas defendem a eliminação total dos carboidratos, grãos e leguminosas; outras, dos produtos industrializados e não-orgânicos; outras, dos animais e derivados.
Em geral, a dieta ideal pode variar de acordo com características pessoais, como idade, condições de saúde e predisposições genéticas; além dos objetivos que a pessoa deseja alcançar, como a aquisição de saúde e bem estar, o emagrecimento rápido, o ganho de massa muscular…
No entanto, existem princípios nutricionais que podem e devem ser seguidos por qualquer pessoa que deseja encontrar a dieta ideal para seus objetivos e estilo de vida. Nós, da Kamon, reunimos cinco dicas para você. Confira:
1. Garanta os nutrientes que seu organismo precisa
Dificilmente um organismo vai funcionar em sua melhor capacidade se não estiver sendo propriamente nutrido. Assim, uma boa estratégia para quem quer mudar sua alimentação é certificar-se de que está ingerindo quantidades adequadas de água, carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
Para a nutricionista Enaile Arrais, é surpreendente como as pessoas podem ter ótimos resultados apenas com o aumento da ingestão de frutas e água em seu regime alimentar.
2. A dieta ideal é aquela que você vai levar à sério
Dieta macrobiótica, paleolítica, da zona… todos os regimes alimentares que estão populares atualmente possuem prós e contras. Além disso, todas elas podem gerar ótimos resultados para muitas pessoas.
Ou seja: pode-se ficar magro ou musculoso tanto em dietas baseadas em plantas, quanto em dietas baseadas completamente em carne; tanto em dietas que demandem muito investimento financeiro, quanto em dietas mais simples e baratas.
Mas, diante de tantas correntes nutricionais, certamente deve haver uma que te garante melhores resultados, certo? Sim! A melhor dieta é aquela que você vai realmente seguir, vai se habituar e não vai abandonar. O segredo é levar à sério um regime alimentar e adotar as melhores práticas dessa corrente nutricional.
3. Contar calorias pode ser contraproducente
De acordo com a Precision Nutrition, é estimado que o processo de contagem de calorias possua uma margem de erro de até 25%.
Existem estudos que indicam que a engorda ou o emagrecimento do corpo não é resultado exclusivo de um balanço energético, mas também hormonal. Isso quer dizer que o fato de você queimar ou acumular gorduras não é determinado apenas pela quantidade de alimentos que você ingere, mas pela interação química desses alimentos no seu organismo.
Para balancear nossa taxa hormonal a Dieta da Zona recomenda a ingestão de carboidratos, proteínas e gorduras seguindo determinadas proporções. Leia mais neste artigo (em inglês) do CrossFit Journal.
O fato de as calorias serem importantes ou não para o emagrecimento pode até ser controverso, mas é consenso que prestar atenção nos sinais de saciedade do seu organismo e na qualidade dos alimentos que você ingere é mais eficiente que contar calorias.
Será que os carboidratos são realmente os vilões da dieta ideal?
4. Detox não é milagroso
Depois de um período de grande desregramento alimentar, como em festas de final de ano ou carnaval, é comum a adesão a alguns dias de alimentação detox. Mas será que isso é bom?
Em primeiro lugar, é importante saber que não há comprovação de que as dietas detox realmente limpem as toxinas do organismo e auxiliem na perda de peso. Além disso, elas, geralmente, são insuficientes em proteínas, baixas em energia e podem provocar oscilações prejudiciais nas taxas de açúcar do sangue.
Por mais que possam ocasionar um emagrecimento inicial, há probabilidade de levarem a um efeito ioiô: emagrecimento após restrição intensa de alimentos, seguida pelo aumento de peso decorrente de uma alimentação exagerada e compensatória.
5. Faça sacrifícios correspondentes aos resultados esperados
Se você quer ter um abdômen trincado, provavelmente terá que reduzir seu índice de gordura corporal para menos de 10%, se você é homem; e para menos de 20%, se você é mulher. Terá que se livrar de álcool, comidas processadas e doces; se exercitar intensamente ao menos 4 vezes na semana; limitar a quantidade de carboidratos; comer gorduras saudáveis; e dormir a quantidade que seu corpo precisa.
Mas se o seu objetivo não é virar capa de revista, será que vale a pena seguir um protocolo social e alimentar tão restritivo que pode te levar, em pouco tempo, ao abandono de hábitos saudáveis e à consequente frustração e sentimento de derrota?
Os fatores que determinam a ingestão dos alimentos por uma pessoa não é apenas o conhecimento que ela tem de que aquele alimento é bom ou ruim. Sabemos que existem outros fatores de igual ou maior relevância, como os hábitos, o meio social, o tempo e dinheiro disponíveis e o estado emocional.
O importante é saber que a dieta ideal é aquela que você não vai abandonar. Por isso, não se submeta a sacrifícios maiores do que aqueles que você está realmente disposto. Seja sensato e conheça seus limites.
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E aí, gostou das nossas dicas? Entre neste artigo da Precision Nutrition e leia mais sobre o assunto. Você também pode entrar em contato com a Enaile Arrais, nutricionista da Nutricoaching, e conhecer a metodologia que foca na mudança de hábitos e na reeducação alimentar.
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